Zutaten für 9 Gläser
- 90cl Vollmilch
- 15g Maisstärke
- 7 Eigelb
- 130g Zucker
- 3 Blatt Gelatine
- caramel liquide
- 50cl d'eau chaude
Schneiden Sie die Gelatineblätter in zwei Hälften und weichen Sie sie in kaltem Wasser ein.
Vermische in einer Schüssel den Zucker, die Speisestärke und die Eigelbe.
Lassen Sie die Milch in einem Topf lauwarm werden. Verrühren Sie etwas lauwarme Milch in der Mischung und gießen Sie sie in einen Topf. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Masse dickflüssig wird.
Hors du feu, incorporez la gélatine égouttée.
Nappez le fond des verrines de caramel et versez délicatement le mélange dessus.
Stellen Sie die Gläser ohne Deckel in Ihren Little Desserts. Gießen Sie 50cl heißes Wasser (ca. 50°C) in den Boden. Schließen Sie Ihren Little Desserts.
Nachdem Sie das Gerät eingesteckt haben, wählen Sie Programm 4. Die programmierte Zeit beträgt 4 Stunden.
Stellen Sie die Gläser am Ende des Zyklus für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
Démoulez et dégustez !
