Ingredienti:
- 40 vongole
- 200 g di burro impastato
- 2 spicchi d'aglio
- 4 rametti di prezzemolo
Mettere a bagno le vongole in abbondante acqua fredda con sale grosso per 2 ore.
Sciacquarli e metterli nel cestello della friggitrice ad aria, programma Pesce.
Controllate regolarmente il cestino e rimuovetelo non appena tutte le vongole si sono aperte (bastano pochi minuti).
Lasciare raffreddare le vongole, quindi rimuovere i gusci superiori.
Tritare il prezzemolo e l'aglio e unirli al burro nella miscela Security.
Mettete un pizzico di questo composto su ogni vongola e fatele passare nella friggitrice ad aria in modalità Turbo per qualche minuto.
