Zutaten :
- 4 Eigelb
- 340ml flüssige, flüssige Vollsahne
- 40g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Esslöffel brauner Zucker
Halbieren Sie die Vanilleschote und kratzen Sie sie aus.
Geben Sie die so gewonnenen Körner und die Schote mit der Sahne in einen Topf und bringen Sie sie zum leichten Kochen. Lassen Sie den Tee bei Zimmertemperatur ziehen. Nehmen Sie die Schote heraus.
Verrühren Sie die Eigelbe mit dem Zucker. Geben Sie die Vanillecreme hinzu.
Gießen Sie die Mischung in 4 Auflaufformen.
Stellen Sie den Air Fryer mit dem Programm Desserts (90 °C) für 45 Minuten in den Ofen. Wenn Ihnen die Garzeit nicht ausreichend erscheint, fahren Sie etwa 10 Minuten fort.
Mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren lassen.
