Ingredienti (per 12-15 pancake)
- 125 g di farina
- 1 uovo
- 240 ml di latte ribot (latte fermentato)
- 30 g di zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito in polvere
Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore. Frullare con il programma del frullatore fino a ottenere una pasta omogenea.
Scaldare l'Happy Blend, imburrarlo leggermente e versarvi un piccolo mestolo di pastella. Non appena compaiono le bolle, girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche secondo. Si gonfieranno ancora...
Servire caldo con un goccio di sciroppo d'acero o un cucchiaio di marmellata fatta in casa.
