Ingredienti
- 1 uovo
- 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaio di senape
- 20cl di olio neutro
Mettere l'albume nella ciotola del tritatutto. Inserire il disco emulsionante e premere l'apparecchio per circa 30 secondi.
Mettere l'uovo intero, il cucchiaio di senape e 20 cl di olio neutro in un contenitore con il bordo alto. Tenere l'Easy Soup in verticale sul fondo del contenitore. Accendere Easy Soup e la maionese si formerà in pochi secondi.
Incorporare delicatamente l'albume alla maionese: la vostra salsa Mousseline è pronta!
Perfetto con gli asparagi!
