Morgen is het Mardi Gras. De dag van bugnesen crêpes en wafels. Dit is ook de dag om je te verkleden.
Maar weet je wie Mardi Gras heeft uitgevonden? Waarom vieren we Mardi Gras en waarom?
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is Mardi Gras in de eerste plaats een heidens feest, dat teruggaat tot de Romeinse tijd. Het werd geboren om de naderende komst van de lente te vieren en luidde het begin van de maartkalender in. Dit was een tijd om alle regels te overtreden, je te verkleden en feest te vieren.
Mardi Gras is een dag van feest en overvloed: mensen dansen, verkleden zich voor carnaval en eten "vette" pannenkoeken, wafels en bugnes...... tot groot genoegen van jong en oud.
Toen greep het christendom het aan om zich te verkleden en goed te eten voor de paasvasten, om zo boter, eieren en bloem te verkopen voor het begin van de vastentijd. De vastentijd was een periode van vasten die werd opgelegd aan christenen, die tot Pasen mager moesten eten.
De datum van Mardi Gras verandert elk jaar en valt 47 dagen voor Pasen. Het wordt overal ter wereld gevierd.
Naar onze keukenweegschaal, wafelijzers, crêpe makers, friteuses ..... om te koken en te genieten van al je zelfgemaakte taarten, koekjes en andere lekkernijen, met de recepten van Chef Caro!
