Ingrediënten
- 250 g bloem
- 30 g suiker
- 1 theelepel oranjebloesemwater
- 1/2 zakje gist
- 165 g boter, in blokjes gesneden
- 3 eieren
Doe de bloem, suiker, sinaasappelbloesem (vervang door vanille-extract als je dat liever hebt), bakpoeder en eieren in de kom van je Easy Pâtisserie keukenmachine. Meng goed. Voeg dan de zachte boter toe. Zodra het deeg goed gemengd is, dek je het af met een theedoek en laat je het een uur rijzen op een warme plaats. Ontpit het deeg en bewaar het op een koele plaats gedurende twee uur.
Bestuif je werkblad en rol het deeg uit tot een dikte van 5 mm. Snijd ruitjes van 5 tot 10 cm met een centrale gleuf.
Frituur de bugnes in je Happy Frites XL friteuse op 170°C.
Leg de bugnes op keukenpapier en bestrooi ze met poedersuiker.
