Ingrediënten
- 20cl warme melk
- 10cl warm water
- 50 g gekneedde boter
- 2 eetlepels honing
- 500 g T55 bloem
- 1,5 theelepel zout
- 1,5 theelepel gedroogde bakkersgist
Haal de kom uit de broodmachine. Giet het warme water en de warme melk in de kom. Voeg de boter en honing toe.
Bedek met bloem. Doe het zout in een hoek van de kom.
Maak een kuiltje in de bloem zonder de vloeistof bloot te leggen en voeg de gist toe aan het kuiltje.
Plaats de kom terug in de machine. Zet hem vast door hem lichtjes te draaien.
Kies programma 1 "Pain de mie", gewicht 750 g, donkere stand.
Haal aan het einde van het programma de kom uit de machine met pannenlappen en haal het brood uit de vorm.
