Ingredienti:
- 115 g di cioccolato fondente
- 140 g di burro salato
- 145 g di zucchero di canna
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 160 g di uova
- 20 g di farina
Sciogliere il cioccolato e il burro salato in una casseruola a 4 gradi.
Mettere le uova, lo zucchero e il sale in una ciotola e sbattere con una frusta a mano per 5 minuti. Il composto deve diventare bianco. Aggiungere la farina e sbattere fino a incorporarla. Aggiungere quindi il composto di cioccolato e burro fuso e sbattere ancora.
Imburrare una teglia di 18 cm di diametro. Foderate il fondo con carta da forno e disponete la pasta nella teglia.
Posizionare la teglia nel cassetto della friggitrice ad aria e avviare il programma Torte a 120°C per 30 minuti.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi raffreddare per qualche ora. Sformare e presentare in verticale.
