Ingrediënten:
- 4 eidooiers
- 340 ml vloeibare volle room
- 40 g suiker
- 1 vanillestokje
- 4 eetlepels bruine suiker
Splits het vanillestokje doormidden en schraap het eruit.
Doe de bonen en de peul met de room in een steelpan en breng zachtjes aan de kook. Laat op kamertemperatuur trekken. Verwijder de peul.
Meng de eidooiers en suiker. Voeg de vanillecrème toe.
Giet het mengsel in 4 schaaltjes.
Plaats 45 minuten in de Air Fryer, programma Desserts (90°C). Als je denkt dat het nog niet gaar genoeg is, bak dan nog tien minuten door.
Koel minstens 4 uur.
Bestrooi vlak voor het opdienen met bruine suiker en karameliseer met een brander.
