Ingrediënten:
- 300 g boekweitmeel
- 50cl water
- 1 ei
- een snufje zout
Meng de bloem en het zout in de kom van een Easy pätisserie keukenmachine. Maak een kuiltje in het midden en giet het water er in kleine beetjes bij, terwijl je stevig klopt om klontvorming te voorkomen.
Zodra het mengsel glad is, voeg je het losgeklopte ei toe.
Dek af en laat minstens 3 uur op een koele plaats staan.
Het enige wat je nog hoeft te doen is je galettes bakken op je Celtic Chef!
Topping ideeën:
1. witte ham / Gruyère / ei
2. gerookte zalm / guacamole
3. dungesneden aardappelen / Reblochon kaas / Bündnerfleisch
4. fourme d'Ambert kaas / peer / walnoten
