Ingrediënten voor één peperkoek:
- 10cl warme melk
- 250 g gesmolten honing
- 100 g gesmolten boter
- 1 ei
- 140 g T55 bloem
- 60 g volkorenmeel
- 50 g bruine suiker
- 1 zakje bakpoeder
- peperkoek kruiden
Haal de kom uit de broodbakmachine.
Doe de melk, honing en boter in een steelpan.
Verwarm zachtjes. Laat afkoelen. Giet de inhoud van de warme pan in de kom. Voeg het ei toe.
Bedek met de bloem. Voeg de suiker, het bakpoeder en de kruiden toe.
Plaats de kom terug in de machine. Zet hem vast door hem lichtjes te draaien.
Selecteer programma 15 "Cake/Gâteaux".
Controleer aan het einde van het programma of de peperkoek gaar is met een mes. Ga indien nodig verder met koken door meer tijd toe te voegen met programma 18 "Alleen koken".
Wanneer de peperkoek gaar is, haal je de kom uit de machine met pannenlappen en ontvorm je hem.
