Tian Provençal à la Easy Veggie

Ingrédients

• 2 courgettes
• 2 aubergines
• 4 tomates
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym frais
• Sel et poivre
• Fromage de chèvre (en option)

Recette

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. A l'aide de votre découpe légumes Easy Veggie tranchez finement les courgettes, les aubergines, les tomates et l'oignon.
3. Disposez les tranches de légumes verticalement et en alternance dans un plat à gratin huilé.
4. Parsemez d'ail haché, de thym, de sel et de poivre.
5. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et, si désiré, ajoutez quelques tranches de fromage de chèvre.
6. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes.
7. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés