Ingrédients:
- 1 kg de travers de porc
- 2 échalotes
- 10cl de sauce soja
- 10cl de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- Huile d’olive
Préparer la marinade en mélangeant sauce soja, sauce Worcestershire, miel, échalotes émincées et vin blanc, puis en enduire les travers de porc. Laisser mariner au moins 1h au frais.
Préchauffer la plancha à chaleur forte pendant 15 minutes, puis huiler légèrement avec un pinceau et réduire la puissance pour une cuisson à chaleur moyenne.
Poser les travers de porc sur la plancha et les faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
