Ingrédients
- 16 sardines
- 1 citron
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 gousses d’ail
- 1/2 bouquet de coriandre
- Sel
- 20cl d’huile d’olive
- Papier de cuisson
Préparer la sauce à la Chermoula en mélangeant jus de citron, paprika, cumin, ail pressé, sel et huile d’olive.
Mariner les sardines dans une partie de la sauce pendant 30 minutes.
Préchauffer la plancha à chaleur moyenne, puis baisser la puissance pour une cuisson douce.
Huiler une feuille de papier cuisson sur la plancha.
Cuire les sardines sur le papier pendant environ 5 minutes de chaque côté, en les arrosant de marinade.
Servir les sardines avec la sauce réservée.
