Ingredients:
- 800g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 œuf
- 2 cuillères à café de 4 épices
- 1/2 de baguette rassie
- 1/2 bouquet de coriandre
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- 2 poivrons verts à couper en lanières
- 2 poivrons rouges à couper en lanières
Réaliser les keftas : mélanger la viande hachée, l'oignon haché, l'ail pressé, l'œuf, le pain ramolli et essoré, la coriandre hachée et les 4 épices. Saler et poivrer. Former des petites boulettes allongées et les embrocher. Huiler légèrement les boulettes avec un pinceau.
Préchauffer la plancha à chaleur forte pendant 15 minutes, puis la huiler avec un pinceau et réduire la puissance pour une cuisson à chaleur moyenne.
Faire revenir les poivrons sur la plancha jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réserver les poivrons et huiler à nouveau la plancha.
Cuire les keftas sur toutes les faces, puis remettre les poivrons pour les réchauffer.
Servir avec les brochettes.
