Ingrédients :
- 40 palourdes
- 200g de beurre pommade
- 2 gousses d'ail
- 4 brins de persil
Mettre les palourdes à tremper dans un grand volume d’eau froide additionnée de gros sel pendant 2 heures.
Rincez-les puis mettez-les dans le panier de votre Air Fryer, programme Poissons.
Vérifiez régulièrement dans votre panier et sortez-les dès que toutes les palourdes sont ouvertes (cela ne prend que quelques minutes).
Laissez les palourdes refroidir puis retirez les coquilles du dessus.
Hachez le persil et l’ail et mélangez avec le beurre pommade dans votre Security mix.
Mettez une noisette de cette préparation sur chaque palourde et repassez les dans votre Air Fryer en mode Turbo pour quelques minutes.
