Ingrédients :
- 150g de riz pour risotto
- 1 bouillon de cube
- 60g de parmesan râpé
- 30g de beurre doux
- 1 boule de mozzarella
- 1 œuf
- 100g de farine
- chapelure
- huile
Faites cuire le riz 15 minutes dans l’eau salée avec le bouillon cube. Le riz doit avoir complètement absorbé l’eau.
Hors du feu, ajoutez le beurre et le parmesan, mélangez bien puis étalez-le sur une plaque pour qu’il refroidisse.
Coupez la mozzarella en dés que vous poserez sur une feuille de papier absorbant pour les assécher.
Une fois le riz refroidi, prenez une cuillère à soupe de riz dans votre main et formez une boulette trouée dans laquelle vous positionnez un morceau de mozzarella. Refermez la boulette.
Une fois toutes les boulettes réalisées, battez l’œuf et plongez-les une à une dedans, puis dans la chapelure.
Vaporisez vos Arancini d’un peu d’huile.
Positionnez-les dans le panier de votre Air Fryer et lancez la cuisson en programme Frites pour 10 minutes (200°C).
Retournez-les à mi-cuisson.
