Ingrédients
- 250 g d’olives dénoyautées
- 10 filets d’anchois
- 30 g de câpres
- 1 gousse d’ail
- Jus de citron
- 7 cl d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Dans le bol du Happy Mix, ajoutez tous les ingrédients sauf l’huile d’olive. Mixez en continu pendant environ 30 secondes.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive progressivement par l’ouverture du couvercle tout en continuant de mixer, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre, puis placez au frais avant dégustation.
