Ingrédients :
- 125ml d’eau tiède (30°C)
- 60ml de lait tiède (30°C)
- 10g de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café de sucre
- 65g de sucre
- 60g de beurre fondu
- 1 œuf + 1 jaune
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 300g de farine
- ½ cuillère à café de sel
Mettez dans un bol l’eau et le lait tiède. Ajoutez 1 cuillère à café de sucre et les 10g de levure de boulanger déshydratée. Mélangez et laissez reposer 10 minutes.
Dans le pichet de votre robot pâtissier, mettez 65g de sucre, 60g de beurre fondu, 1 œuf et 1 jaune, 1 cuillérée à café d’extrait de vanille, 300g de farine et le mélange de levure. Travaillez avec le crochet pour obtenir une pâte souple et non collante.
Couvrez-la et laissez-la lever pendant une heure.
Dégazez et étalez-la au rouleau, avec 1cm d’épaisseur.
Utilisez deux emporte-pièces de tailles différentes pour réaliser vos donuts.
Faites-les cuire par 4 dans votre Air Fryer, programme Gâteaux en modifiant la température à 180°C, 5 à 6 minutes.
Vous pouvez ensuite les rouler dans le sucre glace, le chocolat fondu ou un glaçage et les décorer !
