Ingrédients
- 250g de farine
- 30g de sucre
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 sachet de levure
- 165g de beurre pommade coupé en cubes
- 3 œufs
Dans la cuve de votre robot pâtissier Easy Pâtisserie, mettez la farine, le sucre, la fleur d'oranger (à remplacer par de l'extrait de vanille, si vous préférez), la levure et les œufs. Mélangez bien. Ajoutez ensuite le beurre pommade. Une fois la pâte bien amalgamée, couvrez d'un torchon et laissez pousser une heure dans un endroit tiède. Dégazez la pâte et entreposez la deux heures au frais.
Farinez votre plan de travail. abaissez la pâte sur 5mm d'épaisseur. Coupez des losanges de 5 à 10 cm et percez les d'une fente centrale.
Faîtes frire les bugnes dans votre friteuse Happy Frites XL à 170°C.
Déposez les bugnes sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
