Ingrédients
- 1L de lait de chèvre
- 100g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Recette
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le jus de citron. Incorporez progressivement le lait en mélangeant bien.
- Versez la préparation dans deux moules à faisselles (vendus séparément).
- Placez les moules à faisselles dans votre Little Desserts. Programme 5 pendant 14h.
- Placez au réfrigérateur au moins 3 heures.
- Sortez les moules à faisselles de leurs pots, mettez deux couvercles de verrines au fond de chaque pot et repositionnez les moules à faisselle dessus de manière à ce qu'ils s'égouttent. Videz périodiquement le petit lait. Laissez égoutter pendant 5 jours en retirant le petit lait une à deux fois par jour.
- Dans une assiette, positionnez quelques feuilles de papier absorbant. Démoulez les fromages délicatement dessus. Salez le dessus de chaque fromage. Changez le papier absorbant dès qu'il est humide.
- Les trois jours suivants, retournez chaque jour vos fromages en changeant le papier absorbant et en salant dessus.
- Attendez 24h avant dégustation.
