Ingrédients
- 1 petit pot de chutney de mangue
- 60g de foie gras mi-cuit
- 125ml de crème liquide entière
- 1 œuf
- sel
- poivre
Préchauffer le four à 100°.
Dans le blender, verser la crème liquide, le foie gras, l’œuf et assaisonner. Mixer avec le programme blender jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Mettre une cuillère à café de chutney de mangue au fond des verrines. Les remplir avec le mélange mixé.
Enfourner 25 minutes. Vérifier la cuisson.
Laisser refroidir et placer au frigo.
Au moment de servir, ajouter quelques gouttes de velours balsamique sur le dessus des verrines.
