Ingrédients
- 300g de carottes
- 2 oignons
- 350g de lentilles corailles
- 2 pommes de terre
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1,5L de bouillon de légumes
- crème fleurette
Recette
Pelez les carottes et les pommes de terre et coupez les en morceaux. Pelez et émincez les oignons. Rincez les lentilles. Faites cuire les oignons doucement pour les rendre translucides. ajoutez les légumes et les épices. poursuivez la cuisson 10 minutes. Ajoutez ensuite les lentilles corail, les tomates avec leur jus et le bouillon. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux 20 minutes. Salez et poivrez.
Mixez à l'aide de votre Easy Soup.
Servez la soupe dans des bols, avec un filet de crème fleurette et parsemez d'herbes, de graines de sésame ou d'oignons nouveau émincé.
