Ingrédients
- 250 g de farine
- 80 g de sucre glace
- 125 g de beurre froid
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 2 à 3 cuillères à soupe d’eau
- 5 pommes
- 3 cuillères à soupe de compote de pommes
- 30 g de beurre
- 40 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
Préparation :
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre glace et le sel avec le beurre froid à l’aide du Little Batteur jusqu’à obtenir une texture sablée.
Ajoutez l’œuf et un peu d’eau pour former une pâte souple puis placez-la au frais.
Épluchez les pommes, coupez-les en petits dés et faites-les cuire doucement avec le beurre, le sucre, la cannelle, la vanille et le jus de citron.
Ajoutez la compote pour lier le tout, sans écraser complètement les morceaux.
Étalez la première pâte dans un moule et ajoutez la garniture.
Étalez la seconde pâte et découpez un visage de citrouille : yeux, nez et grand sourire.
Placez-la sur la tarte et soudez les bords.
Badigeonnez de jaune d’œuf mélangé au lait.
Enfournez à 180 °C jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
