Tomates à la provençale à la plancha

Ingrédients

• Tomates rouges, jaunes et vertes
• Ail
• Persil plat
• Piment d’Espelette
• Chapelure
• Sel Poivre

Recette

1. Presser l’ail, ciseler le persil plat et couper les tomates en deux.
2. Préchauffer la plancha à chaleur forte pendant 15 minutes.
3. Huiler la plancha et baisser la puissance pour une cuisson moyenne.
4. Faire dorer les tomates côté chair sur la plancha.
5. Les retourner et ajouter de la chapelure, de l’ail écrasé, du persil ciselé et du piment d’Espelette.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre.
7. Laisser cuire encore quelques minutes et servir.