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Set 3 couteaux Santoku avec planche à découper

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- 1 couteau lame 20 cm

- 1 couteau office lame 14 cm

- 1 couteau lame 11 cm

- Manche des couteaux en olivier massif

- Planche en hêtre lamellé collé 23 x 19cm

- Fabriquée en France à Escoutoux près de Thiers (Auvergne)

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Découvrez notre coffret de 3 couteaux Santoku office avec planche à découper : lame 100% inox et manche en olivier massif.

Santoku  signifie en japonais "3 vertus" : hâcher, ciseler, émincer

Le couteau de qualité ne sert pas qu'à préparer les aliments mais il en fait également ressortir le goût. Il est idéal pour découper très finement les poissons à chair riche (saumon, truite...) ainsi  que les herbes et les fruits fragiles.

- Découper/hacher : surface de lame large, geste d'avant en arrière.

- Ciseler : lame légèrement courbe pour ciseler les fines herbes d'un mouvement de balancier.

- Emincer : longueur de lame permettant de découper petits et gros légumes.