Ingrédients
- 1 oeuf
- 250g de ricotta
- 20g de parmesan
- 40g de farine
- ½ cuillère à café de levure
- Basilic finement ciselé
- Zeste d'un demi citron
Recette
Dans un saladier, casse l'œuf et bats-le légèrement. Ajoute la ricotta, le parmesan râpé, la farine, la levure chimique, le basilic ciselé, le zeste de citron, du sel et du poivre. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préchauffe les plaques selon les indications de ton appareil. Légèrement huiler les empreintes si nécessaire.
Dépose une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte de la crêpière. Aplatis légèrement si tu veux des galettes plus fines. Laisse cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien prises.
Déguste les galettes telles quelles, ou accompagne-les d’une salade verte, de tomates cerises ou d’un filet de citron pour rehausser le goût.
