Ingrédients
- 2 mangues bien mûres
- 1 jus de citron vert
- 100 g de sucre (ou miel pour une version plus naturelle)
- 100 ml d’eau
- Optionnel : quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur
Recette
- Préparez le sirop : dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à dissolution complète. Laissez refroidir.
- Épluchez et découpez les mangues, puis mixez-les avec le jus de citron vert jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le sirop refroidi à la purée de mangue, mélangez bien.
- Versez la préparation dans la sorbetière Happy Sorbets, et laissez turbiner environ 30 minutes jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Une fois les 30 minutes écoulées, transférez la glace dans un récipient et placez-le au congélateur pendant une heure avant de la déguster.
Astuce de Chef Caro : Pour un effet encore plus rafraîchissant, ajoutez quelques zestes de citron vert juste avant de servir !
