Ingredients
- 600 g de bœuf (rumsteck ou entrecôte)
- 2 zucchinis
- 2 carrots
- 1 red onion
- 1 garlic clove
- 6 cl de whisky
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 noix de beurre
- Salt
- Pepper
- Thym frais
Préparation
Coupez le bœuf en fines lamelles. Dans un saladier, mélangez-le avec le whisky, l’ail haché, un filet d’huile d’olive, du thym, du sel et du poivre. Laissez mariner 20 à 30 minutes.
Épluchez les carottes puis découpez les légumes en fines lamelles ou rondelles.
Faites chauffer la Plancha Amplitude 60/40. Déposez les légumes avec un filet d’huile d’olive et faites-les griller quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajoutez ensuite le bœuf mariné sur la plancha bien chaude. Faites-le saisir rapidement pendant 2 à 3 minutes pour garder une viande tendre et juteuse.
Ajoutez une noix de beurre en fin de cuisson pour encore plus de gourmandise.
Servez immédiatement avec les légumes grillés et un peu de jus de cuisson au whisky.
